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Diego
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Reconocido chef de Restaurante. Con trayectoria en los mejores restaurantes de Colombia, uno de ellos, Leo, ubicando dentro de los 50 mejores restaurantes del mundo, von experiencia en cocina tradici
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Acerca de Diego
Mi nombre es Diego Ramirez, Sous chef del Restaurante Cascajal en Bogota, y tengo 6 años de experiencia en restaurantes de Alta cocina, en los cuales transformamos los productos y preparaciones tradicionales del país, en obras de sabrosas. En mi vamino, me he especializo en cocina tradicional colombiana y de vanguardia.
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Acerca de la clase
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Todos los idiomas hablados para las clases :
Portugués
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Realmente, quiero inspirar al estudiante a aumentar sus habilidades en cocina, siendo creativo, con métodos dinámicos y profesionales. Desde una sencilla salsa, procesamiento de proteínas, purés y guarniciones, además de la práctica, el tema de costos es muy importante para mi, y quiero transmitir ese conocimiento de la forma más asertiva.
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