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Eduardo
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Especialista en Cocina Vegetariana Internacional. Aficionado de las tapas y los pinchos. Graduado de Gastronomía Profesional en Instituto Crandon (Montevideo) y de Pastelería Profesional en l'Atelier
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Acerca de Eduardo
Desde muy joven descubrí mi pasión por la gastronomía. Durante mi adolescencia, era yo quien preparaba la comida al regresar de las fiestas con mis amigos, convirtiendo esos momentos en pequeñas celebraciones culinarias. Al terminar el bachillerato, tomé la decisión de emigrar de mi país natal, República Dominicana, para poder formarme profesionalmente en lo que realmente me apasionaba, ya que en ese momento no existían opciones académicas en gastronomía en mi país. Elegí Uruguay como destino, donde estudié y viví mis primeras experiencias en el fascinante mundo de la cocina. Tras graduarme, tuve la oportunidad de trabajar en hoteles en Colorado (EE.UU.) y, más adelante, en España, donde actualmente resido y continúo creciendo dentro del universo gastronómico.
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Clases de cocina personalizadas para conectar con el sabor y la historia. Me ofrezco como profesor de cocina con un enfoque cercano, creativo y adaptado a tus necesidades. Cada clase está pensada para que puedas replicar fácilmente los platos en casa, con técnicas accesibles y productos cotidianos. Además, exploramos el contexto cultural e histórico de cada receta, para que cocines no solo con las manos, sino también con el corazón y la memoria. Ideal para quienes buscan aprender de forma consciente y disfrutar del proceso.
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