1a clase gratis
El perfil Laura Beatriz y sus datos de contacto han sido verificados por nuestros expertos
Laura Beatriz
- Tarifa $35
- Respuesta 8h
-
Estudiantes35
Número de estudiantes que Laura Beatriz ha acompañado desde que se unió a Superprof
Número de estudiantes que Laura Beatriz ha acompañado desde que se unió a Superprof
$35/h
Contactar
1a clase gratis
- Gastronomía
- Cocina tradicional
- Cocina del mundo
- Aderezo culinario
- Pizza
Chef y Administradora te enseña a formular, estandarizar y costear el menú comercial de tu negocio
- Gastronomía
- Cocina tradicional
- Cocina del mundo
- Aderezo culinario
- Pizza
Lugar de las clases
Superprof Estrella
Laura Beatriz hace parte de los mejores profesores de Gastronomía. Perfil de calidad, excelencia en su diploma, responde rápidamente, ¡sus alumnos le adoran!
Acerca de Laura Beatriz
Licenciada en Administración de Empresas (graduada con Mención Honorífica) y con formación profesional en Arte Culinario, con más de dos décadas de trayectoria integrando la técnica de cocina con el rigor financiero y administrativo. Cuento con certificaciones y normativas de manejo higiénico de alimentos (ServSafe y Distintivo H).
Mi experiencia abarca desde la operación directa en cocinas de alto volumen y resorts de hospitalidad, hasta el desarrollo y operación de marcas propias, conceptos de dark kitchen y docencia a nivel superior en costos, estandarización e inocuidad alimentaria. Conozco a detalle los retos reales de transformar una buena receta casera o empírica en un producto comercial reproducible, escalable y financieramente viable.
Mi objetivo en estas sesiones es darte las herramientas y el criterio profesional para que seas tú quien domine el desarrollo técnico de tu carta. Te acompaño a construir recetarios consistentes, medir mermas reales y blindar la rentabilidad de cada platillo que salga de tu línea de cocina.
ver más
Acerca de la clase
- Principiante
- Intermedio
- Avanzado
niveles :
Principiante
Intermedio
Avanzado
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Mentoría técnica y práctica en cocina diseñada para emprendedores, cocineros y dueños de negocio que necesitan desarrollar o renovar la carta de su proyecto gastronómico (cafeterías, dark kitchens, conceptos casuales, repostería o restaurantes).
Mi rol es ser tu guía técnica y sinodal en cocina: te enseño la metodología profesional para que tú mismo formules, pruebes, ajustes y costes tus recetas, logrando productos rentables y consistentes.
Trabajamos paso a paso con tus propias manos e insumos:
• Formulación y Adaptación: Cómo transformar una idea o receta base en un platillo comercial balanceado en sabor, textura, viabilidad de producción y costo.
• Pruebas de Rendimiento y Mermas: Pesado de insumos limpios vs. brutos, medición del factor de merma en cocción y control de porciones exactas.
• Recetario Maestro y Estandarización: Estructura técnica de recetas para que cualquier integrante de tu equipo replique el plato con idéntica calidad y gramaje.
• Costeo Detallado: Cálculo de costo directo por porción, margen de contribución real y fijación del precio de venta sugerido frente al mercado.
• Emplatado y Montaje Ágil: Criterios visuales de presentación comercial y secuencias de ensamblado eficientes para la línea caliente o fría.
Condiciones y Dinámica de Trabajo:
• Enfoque de Capacitación: Estas sesiones son formativas; tú preparas, pruebas y desarrollas el trabajo bajo mi supervisión experta. Si requieres desarrollo de autor integral "llave en mano" entregado en carpeta técnica corporativa, se cotiza de manera independiente como proyecto de consultoría.
• Sesión Inicial de 30 min (En Línea): Llamada diagnóstica para revisar tu concepto, catálogo preliminar de platillos y trazar el calendario de pruebas.
• Sesiones Prácticas en Cocina: Todo trabajo presencial de pruebas, rendimiento y cocina se agenda en bloques mínimos de 3 horas para respetar los tiempos reales de cocción y mise en place.
ver más
Recomendaciones
Las recomendaciones provienen de exalumnos, conocidos y gente cercana al profesor/a de Gastronomía.
4
Contacté a Laura para que me ayudara a dominar técnicas básicas de cocina y perderle el miedo a preparar cosas desde cero. Lo que más valoro de su forma de enseñar es que no te pone a seguir recetas a ciegas; te explica el porqué de cada paso, cómo controlar el fuego y la lógica detrás de los sabores. Hicimos varias preparaciones prácticas donde me enseñó a organizar los tiempos y el mise en place para no complicarme la vida. Es súper profesional, clara y tiene un dominio bárbaro del tema. 100% recomendada.
Tomé sesiones con Lau para aprender a organizar mis comidas de la semana y dejar de improvisar. Lo que más me gustó es que no te da recetas aburridas ni complicadas; te enseña la técnica para que la comida sana de verdad tenga buen sabor y dure fresca varios días en el refrigerador. Es súper estructurada, clara para explicar y muy paciente. Aprendí a ahorrar muchísimo tiempo en la cocina sin sacrificar calidad ni sabor. Ampliamente recomendada.
Me encantó cuando me dio clase en mi casa, me enseñó a darle más uso a las cosas que ya tenía aquí para preparar más platillos.
Muy buena maestra, sabe muchas cosas y se nota que le gusta, tiene ya varios años cocinando.
Ver más recomendaciones
ver más
Precios
Tarifa
- $35
Tarifas de los paquetes
- 5h: $169
- 10h: $335
clase gratis
Esta primera clase gratis con Laura Beatriz, te permite conocerle, precisarle tus necesidades y planear las siguientes clases.
- 1hr
En línea
- $32/h
Precisiones
• Enfoque de Capacitación: Estas sesiones son formativas; tú preparas, pruebas y desarrollas el trabajo bajo mi supervisión experta. Si requieres desarrollo de autor integral "llave en mano" entregado en carpeta técnica corporativa, se cotiza de manera independiente como proyecto de consultoría.
• Sesión Inicial de 30 min (En Línea): Llamada diagnóstica para revisar tu concepto, catálogo preliminar de platillos y trazar el calendario de pruebas.
• Sesiones Prácticas en Cocina: Todo trabajo presencial de pruebas, rendimiento y cocina se agenda en bloques mínimos de 3 horas para respetar los tiempos reales de cocción y mise en place.
• Programas Extensos y Planes a la Medida: Si buscas un plan formativo completo para varias semanas o meses (aprender cocina desde cero, dominar técnicas específicas o capacitar personal), estructuramos una planeación integral por módulos con paquetes de horas mayores y una cotización con tarifa preferencial por volumen.
Profesores de Gastronomía similares
-
![]( "teacher_picture")
Cristina
Ciudad de México & En línea- Embajador
Nutrióloga y chef imparte clases de cocina internacional, saludable, repostería básica y nutrición. online
- $20/h
-
![]( "teacher_picture")
Sofia
Buenos Aires & En línea- Embajadora
Clases de cocina consciente · presencial en caba y online para todo el mundo
- $16/h
-
![]( "teacher_picture")
Maria alice
Porto Alegre & En línea- Embajadora
Cocinar es un arte. docente con experiencia y amor por el trabajo. rj
- $4/h
-
![]( "teacher_picture")
Sareli
Ciudad de México & En línea- Embajadora
¡clases de repostería, y pastelería a domicilio! puedo enseñarte a elaborar pasteles deliciosos, y también repostería apta para dabéticos, celiacos, veganos... puedes ver mi trabajo y el de mis alumno
- $21/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Andrea
Buenos Aires & En línea- Superprof Estrella
Clases personalizadas de pastelería y gastronomía por profesora certificada en buenos aires, con opciones presenciales o en vivo
- $16/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Flor
Ciudad de México & En línea- Superprof Estrella
Asesorías culinarias a domicilio literal ¡me meto a tu cocina! te doy clase, revisamos juntas ¿qué está pasando? muchas veces no podemos cambiar hábitos o nos parece complicado cocinar por la falta de
- $27/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Erick
Zona metropolitana Ciudad de México & En línea- Superprof Estrella
¡aprende a cocinar como un profesional con clases de cocina o asesorías culinarias impartidas por un chef con experiencia internacional!
- $21/h
-
![]( "teacher_picture")
Natalia
Pátzcuaro & En línea- Superprof Estrella
Artesana panadera con formación en el cap boulangerie en francia, me especializo en panadería francesa artesanal. te acompaño paso a paso para que aprendas a trabajar las masas con técnica y criterio.
- $13/h
-
![]( "teacher_picture")
Mariana
Cuernavaca & En línea- Superprof Estrella
Clases de panadería, pan salado , dulce aprende técnicas de la panadería en cuernavaca
- $11/h
-
![]( "teacher_picture")
Pablo
& En línea- Superprof Estrella
Ganador de varios premios a nivel nacional, entre los que destaca (premio jóvenes promesas de la alta cocina). graduado en cocina y pastelería por le cordon y fp dirección de cocina.
- $50/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Gilberto
Bogotá & En línea- Superprof Estrella
Experimentado chef ofrece clases de cocina y gastronomía en bogotá a todo público (grandes y chicos) con aprendizaje didáctico y garantizado... aprender haciendo
- $21/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Cheff giovanni
Ciudad de México & En línea- Confirmado
Cheff apasionado por la comida asiática, con 20 años de experiencia culinaria en el ramo restaurantero oriental, manejo la alta cocina, comida tradicional y la fusión.
- $43/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Chef edd
Ciudad de México & En línea- Embajador
Chef especializado en cocina para niños y adultos con 14 años de experiencia, cocina fácil, divertida y creativa para habla hispana.
- $43/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Armando rafael
Getafe & En línea- Superprof Estrella
Chef cocinero con más de 14 años de experiencia, cocinar conmigo será muy divertido, te prometo que aprenderás muy fácil..
- $17/h
-
![]( "teacher_picture")
Manuela
Medellín & En línea- Confirmada
Domina la masa madre y aprende panadería artesanal fácil desde tu cocina
- $22/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Pablo
San José & En línea- Confirmado
Chef instructor certificado/ experto en técnicas básicas de cocina con experiencia de 20 años.
- $44/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Yahve
Providencia & En línea- Confirmado
Clases de templado del chocolate. temperado de chocolates reales a base de manteca de cacao. chocolatería fina.
- $20/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Mateo
& En línea- Superprof Estrella
Cocina sin miedo: domina técnicas sencillas, mejora sabores y disfruta creando platos
- $14/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Sergio
Buenos Aires & En línea- Confirmado
Clases de cocina abc y avanzada, panadería, vegetariana, soberanía alimentaria, aprovechamiento de la materia prima (nada se tira). emprendimientos y asesoramiento
- $16/h
- 1a clase gratis
-
![]( "teacher_picture")
Jhosep stheeven
Bogotá & En línea- Confirmado
Graduado de carrera profesional de gastronomía con experiencia en cocina y bar
- $12/h
- 1a clase gratis
-
Ver los profesores de gastronomía
