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Beatriz Juliana
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Biología y bioquímica: conocer lo que comemos y lo que hace. Manizales Colombia
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Acerca de Beatriz Juliana
Bióloga, con maestría en ingeniería de alimentos, interesada por el entendimiento de los mecanismos de aprovechamiento de los nutrientes ingeridos y como estos pasan a formar parte de la estructura del organismo o bien son desechados, según tipo, calidad y cantidad.
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desde el conocimiento de las ciencias alimentarias podemos entender la salud de nuestro organismo así que la metodología flexible permite encontrar el interés de quienes quieren entender que es lo que sucede a su organismo al brindarle alimento, buscando conceptos prácticos y aplicables.
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