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Tania
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Licenciada en Gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana y actual Chef en Nestlé México.
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Lugar de las clases
Recomendada
Tania un profesor apreciado por su comunidad. La recomendaron por su seriedad, sus métodos de enseñanza y la calidad de sus clases. Una buena elección si quieres progresar con confianza.
Acerca de Tania
¿Por qué elijo dar clases cada día? Porque para mí, el conocimiento se multiplica cuando se comparte. De nada sirve guardarlo si puede inspirar, transformar y abrir caminos en otras personas. Me gusta enseñar porque disfruto resolver dudas, aclarar procesos y acompañar a mis alumnos en su crecimiento. Cada pregunta que me hacen me motiva a investigar más, a mejorar mis clases y a mantenerme actualizada en la gastronomía, la administración y el mundo digital. Al final, enseñar también es aprender: cada alumno me recuerda que la cocina y el conocimiento están vivos, y que siempre hay algo nuevo por descubrir y perfeccionar.
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Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Soy Chef egresada de la Universidad del Claustro de Sor Juana y actualmente trabajo como Chef en Nestlé México, donde desarrollo recetas, estrategias gastronómicas y contenidos digitales. Mi propuesta de enseñanza es íntegra y actual, porque combina las cuatro áreas que todo apasionado de la gastronomía necesita hoy en día: Ciencia y técnica culinaria Bases sólidas de pastelería y repostería. Cocina mexicana tradicional y contemporánea. Procesos, técnicas y precisión. Administración y emprendimiento Organización de negocios gastronómicos. Costeo, control de calidad y eficiencia. Estrategias para emprender y sostener proyectos rentables. Creatividad y experiencia práctica Clases dinámicas, personalizadas y enfocadas en tu objetivo: ya sea aprender desde cero, perfeccionar técnicas o lanzar tu marca. Inspiración para llevar tu pasión a un nivel profesional. Marketing digital y redes sociales Creación de contenido gastronómico atractivo (foto, video, storytelling). Estrategias para Instagram, TikTok y otras redes. Cómo posicionar tu negocio y conectar con más clientes. ¿Por qué aprender conmigo? Porque no solo te enseño a cocinar: te doy las herramientas para entender, administrar, crear y comunicar la gastronomía en todas sus dimensiones. Mis clases son prácticas, claras y motivadoras, adaptadas a tu nivel (principiante, intermedio o avanzado) y a tus metas personales o profesionales.
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Recomendaciones
Las recomendaciones provienen de exalumnos, conocidos y gente cercana al profesor/a de Gastronomía.
3
La chef Tania es muy buena en lo que hace, enseño a mis hijas con mucha paciencia, aprendieron platillos y postres que hoy en dia siguen disfrutando, recomiendo ampliamente su trabajo, de verdad es una clase que no te arrepientes
He tomado varios talleres en línea con Tania y todas y cada una de las veces he logrado el resultado deseado, la verdad son tantos qué no alcanzo a recordarlos todos... pero uno estoy segura, y sólo puedo decir. Si, cuidando la temporada para que la receta no se vea afectada por el clima, una maestra te enseña a hacer macarons en línea y salen a la primera, definitivamente es la maestra a la qué quieres tener para enseñarte a cocinar.
He tenido la oportunidad te ver cómo da sus clases y me gustó mucho que el método que usa es muy diferente a otras personas, explica el funcionamiento de cada ingrediente, cada fase del proceso de la receta y el porque se hace, da la habilidad y confianza a los alumnos a hacer algo diferente con la base que se les da y con una explicación muy sencilla para que cualquier persona pueda comprender la teoría y llevarla a la práctica.
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